昔ながらの杉樽仕込み　ひだ千利庵のホームページ

美味しいお漬物は優れた原材料から生まれます。

　ひだ千利庵は生産農家の人と話し合いをしています。

原料である赤かぶの栽培について、生産者の方に極力無農薬有機栽培を御願いしております。
また生産者会議を毎年開催、弊社の方針、商品のこだわりなどを理解していただくようにしております。
また定期的に生産者の方の畑を訪れ、耕作環境や、生育状態など厳しくチェックしております。

　ひだ千利庵は農園で野菜を作っています。

↑ひだ千利庵の農園の看板です。この看板が目印です。

ひだ千利庵は農園を所有しております。
農園ではきゅうり、茄子を栽培。
農薬は一切使用せず、有機栽培を行っております。
自社で栽培することにより、野菜の生育環境、無農薬有機栽培の様子などを学習でき、よりいっそう原料へのこだわりが生まれます。

すくすく育った胡瓜	このこ茄子はあさづけになります。
畑に堆肥をいれました。	この畑から美味しい野菜が生まれます。

　調味料にもこだわります。

塩は中国の内モンゴル地区生産の天外塩
天外塩は岩塩であり、ミネラルが豊富で美味しいお漬物になります。
また、天外塩は紀元前にあった湖が時代とともに乾いて出来上がったものであり、自然が作り出したお塩です。美味しいお塩も大切です。

着色料、甘味料、保存料、化学調味料は一切使用しておりません。