赤かぶら漬
ひだ伝統の赤いお漬物、独特の酸味が特徴です。
秋冷の頃に収穫された新鮮な赤かぶを杉樽に漬け込みました。漬け込み作業は乗鞍岳に冠雪する頃にピークを迎えます。弊社では赤かぶに自然塩を巻き込みながら杉樽に仕込み、厳しい飛騨の冬の間、じっくりと発酵熟成させております。
仕込みに使用するする自然塩は天然岩塩の天外天塩を使用し、殺菌作用のある唐辛子を少々入れております。また仕上げにはみりん、酢で味付けをしております。化学調味料は一切使用しておりません。
弊社の赤かぶら漬は木樽でしか出せない澄んだ旨味と酸味が自慢です。
赤かぶら漬220ｇ 商品番号000004
 |
- 名称 塩漬
- 内容量 220ｇ
- 原材料 赤かぶら（漬け原材料/食塩、食酢、みりん）
- 原料原産地 国産（赤かぶら）
- 賞味期限 製造日より三ヶ月 商品に記載
- 保存上の注意 直射日光を避け冷暗所に保存して下さい。
値段 ５００円(税込価格）
|
赤かぶら漬150ｇ 商品番号000002
 |
- 名称 塩漬
- 内容量 150ｇ
- 原材料 赤かぶら（漬け原材料/食塩、食酢、みりん）
- 原料原産地 国産（赤かぶら）
- 賞味期限 製造日より三ヶ月 商品に記載
- 保存上の注意 直射日光を避け冷暗所に保存して下さい。
値段 ３００円(税込価格） |
美味しくお召し上がりいただくために
冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がり下さい。冷たい赤かぶら漬はより一層美味しくいただけます。
お漬物は切りたてが一番美味しいです。切ったらなるべく早くお召し上がり下さい。
ひだ千利庵のオススメの切り方（下記をご覧下さい。）でお漬物を切ってお召し上がり下さい。
オススメの切り方 合う食材
| 切り方 |
２～3ミリほどに薄く切る。１ｃｍ角のサイコロ状に切る。 |
| 合う食材 |
モッツァレラチーズ、カマンベールチーズなどのチ－ズ類、赤ワイン。
薄くスライスした赤かぶと一緒に頂くと美味しく召し上がれます。
ごはんのお供や、お茶請けにもどうぞ。 |
FAXで注文する HOMEへ戻る |
